BAHAN Lapisan Bubble jelly : 1 bungkus MrJelly bubuk warna putih 190 gram gula pasir 700 ml air 3 tetes pewarna merah muda 250 gram bubble jelly warna warni 1 sdt essens frambus/strawberi
BAHAN 250 gram beras ketan 1 lembar daun pandan, simpul 300 ml santan cair, didihkan 1/4 sdt garam 350 ml santan cair 350 ml daging buah durian 1 bungkus MrJelly Plain
Bahan A : 100 gr Filma Margarine 50 gr Filma BOS 75 gr Gula Pasir 1 btr Telur Utuh Bahan B: 1 gr Baking Powder Alpina 1 gr Soda Kue 10 gr Tepung Maizena 20 gr Susu bubuk Grand Meadow 20 gr Coklat Bubuk Bensdorp 50 gr Almond Bubuk 225 gr Tepung Terigu Protein Sedang […]
Adonan Dasar Bread SNOW BREAD Bahan A : Tepung Serbaguna Protein Sedang 250 gr Gula Pasir 25 gr Garam 25 gr Air mendidih 200 gr Bahan B: Tepung Protein Tinggi 1000 gr Bread improver 3 gr Gula pasir 75 gr Susu bubuk 30 gr Air es 500 gr Adonan A 450 gr Gold Bullion Grand […]
Kulit : Bahan 3 btr Telur antero 150 gr Terigu protein sedang 150 cc Susu UHT 150 cc Air Putih 1 sdt Garam halus 1 sdm Gula Pasir 1 sdm Palmboom Cake Margarine dicairkan Cara Membuat : Campurkan semua bahan dan diaduk sampai rata betul, lalu dicetak pada cetakan kulit atau Frying Pan/ Teflon ukuran […]
Isian Bahan A : 50 gr Bawang Bombay 2 sdm Bawang Putih 100 gr Dada ayam rebus, potong kotak 50 gr Wortel potong kecil 100 gr Kental potong kotak dan digoreng 30 gr Palmboom Cake Margarine Bahan B : 2 sdm Gula Pasir 1/2 sdt Pala bubuk 3/4 sdt Garam halus 1/2 sdt […]
BAHAN A : ( SPONGE ) 400 gr Terigu protein tinggi 250 cc Air putih atau air kelapa 50 gr Gula pasir 10 gr Instant yeast Satukan semua bahan A, lalu diaduk selama ± 7 menit, dan fermentasikan selama ± 45 menit. BAHAN B : 15 btr Kuning telur } 10 gr Emulsifier } […]
SPONGE DOUGH BAHAN : 500 gr Terigu protein tinggi 10 gr Instant yeast 5 gr Bread Improver 2 btr Telur Antero 200 cc Air putih DOUGH BAHAN A : 500 gr Terigu protein tinggi 50 gr Susu bubuk full cream 220 gr Gula pasir 250-300 cc Susu Evaporated 3 btr Kuning telur 1 sdt Milk […]
DOUGH BAHAN A : 500 gr Terigu protein tinggi 50 gr Susu bubuk full cream 220 gr Gula pasir 250-300 cc Susu Evaporated 3 btr Kuning telur 1 sdt Milk flavour pasta 5 gr Cake Emulsifer 12 gr Ragi instant BAHAN B : 200 gr PALMBOOM cake margarine 15 gr Garam halus SPONGE DOUGH […]
SPONGE DOUGH BAHAN : 500 gr Terigu protein tinggi 10 gr Instant Yeast 5 gr Bread Improver 2 btr Telur Antero 200 cc Air putih CARA MEMBUAT : Cara membuat semua bahan, lalu diaduk rata sampai ½ kalis dengan temperatur adonan antara 26 – 28 ⁰ Setelah itu difermentasikan selama ± 60 menit. […]