Bahan:
4 butir Telur
100 gram Gula pasir
5 gram Coklat pasta
5 gram Cake emulsifier
90 gram Terigu Semar
20 gram Maizena
2 gram Vanili
100 gram Margarin cair
Bahan Vla:
200 gram Santan cair
20 gram Maizena
80 gram Gula pasir
2 gram Garam
1 butir Telur
2 gram Vanili
Bahan coklat siram:
250 gram Coklat dark, lelehkan
250 gram Whip cream
Cara Membuat:
- Kocok telur, gula pasir, coklat pasta, dan cake emulsifier sampai mengembang dan kaku.
- Ayak terigu, maizena, dan vanili, lalu masukkan ke adonan di atas. Aduk rata.
- Masukkan margarin cair. Aduk rata.
- Tuang adonan ke 2 buah loyang 24 x 24 cm yang telah dioles dengan shortening putih dan dialasi dengan kertas roti.
- Kukus di langseng yang airnya sudah mendidih selama ± 20 menit.
- Angkat, keluarkan dari cetakan lalu poles dengan vla dan gulung.
Cara Membuat vla:
- Campur semua bahan lalu masak sambil terus diaduk sampai kental (meletup-letup).
Cara membuat coklat siram:
- Lelehkan coklat blok hingga cair dengan cara di tim, kemudian masukkan sedikit demi sedikit whip cream cair. Aduk dengan menggunakan sendok kayu perlahan-lahan hingga tercampur rata. Siap digunakan untuk disiramkan ke cake gulung.
Tips: Sebaiknya pada waktu mengoleskan vla ke bolu gulung, vla dalam keadaan hangat, sehingga mudah untuk diratakan dan digulung.