Bahan A
500 gr Palmia Shortening Pastry
Bahan B
1000 gr Terigu Cakra Kembar
500 gr Air Es
125 gr Susu UHT Full Cream
50 gr Gula Pasir
15 gr Garam
Bahan C
150 gr Royal Palmia Margarine
Bahan D
250 gr Daging Sapi Cincang
100 gr Kacang Merah
100 gr Cabai Mexico
50 gr Sour Cream
50 gr Royal Palmia Margarine
25 gr Saos Cabau
20 gr Bombay Cincang
5 gr Gula Pasir
5 gr Garlic Cincang
2 gr Penyedap
1 gr Lada hitam
1 gr Garam
Bahan E
100 gr Keju Mozarella
Cara Membuat:
- Tipiskan bahan A bentuk persegi empat menggunakan plastik.
- Aduk bahan B dengan mixer hingga menggumpal dan tambahkan bahan C aduk hingga kalis kemudian angkat dan istirahatkan.
- Roll tipis dan letakan bahan A diatasnya lipat seperti amplop. Tipiskan kemudian lakukan lipatan tunggal 1 kali dan lipatan ganda 1 kali dan istirahatkan selama 10-15 menit.
- UIangin cara diatas hingga mendaptakan lipatan yang kita inginkan. Istirahatkan.
- Tipiskan Pastry setebal 3mm, cetak menggunakan cetakan oval ukuran 12 cm. Poles tipis dengan telur, Taburi dengan bread Crumb kemudian bakar dalam oven dengan suhu 200°C selama 15 menit hingga matang. Setelah matang berikan bahan D diatasnya lalu toping dengan keju mozarella yang sudah diparut bakar kembali hingga mozarella meleleh.