Bahan
100 gr Gula Pasir ( I )
100 gr Gula Pasir ( II )
100 gr Tepung Terigu
60 ml Air
55 ml Minyak
15 gr Susu Bubuk
8 Kuning Telur
6 Putih Telur
4 gr Baking Powder
3 gr Garam
Vanilla Flavor Secukupnya
Cara Membuat
- Larutkan susu bubuk dengan air
- Campurkan kuning telur dan susu cair
- Ayak tepung terigu, gula pasri (I), garam dan baking powder masukkan kedalam campuran kunin gtelur.
- Masukkan minyak dan vanilla falvor, aduk dengan whisk tangan hingga tercampur rata. Sisihkan.
- Kocok putih telur hingga berbuih. Masukkan gula pasir (II) sedikit demi sedikit sambil terus dikock hingga mengembang dan kaku.
- Masukkan adonan putih telur ke adonan kuning telur secara bertahap dan aduk hingga tecampur rata.
- Tuang adonan ke dalam loyang chiffon cake. Loyang jangan dipoles.
- Oveb dengan suhu 165-170°C selama 45 menit hingga matang.
- Setelah matan, balik loyang chiffon cake. Biarkan sampai dingin sebelum dilepaskan dari loyang.