Bahan A
500 gr Palmia Shortening Pastry
Bahan B
1000 gr Terigu Cakra Kembar
500 gr Air Es
100 gr Telur
25 gr Gula Pasir
25 gr Susu Bubuk Full Cream
15 gr Garam
Bahan C
75 gr Royal Palmia Margarine
Bahan D
500 gr Jukini ( iris tipis )
300 gr Daging Asap
100 gr Cream Keju
50 gr Keju Parmesan
2 gr Garam
2 gr Lada Hitam
2 gr Daun Basil ( untuk taburan )
Bahan E
100 gr Saus Sambal
100 gr Mayonise
Cara Membuat:
- Tipiskan bahan A bentuk persegi empat menggunakan plastik.
- Aduk bahan B dengan mixer hingga menggumpal dan tambahkan bahanC aduk hingga kalis kemudian angkat dan istirahatkan.
- Roll tipis dan letakan bahan A diatas lipat seperti amplop. Tipiskan kemudian lakukan lipatan tunggal 1 kali dan lipatan ganda 1 kali dan istirahatkan selama 10-15 menit.
- Ulangi cara diatas hingga mendapatkan jumlah lipatan yang kita inginkan. Istirahatkan.
- Tipiskan Pastry setebal 3mm, bentuk persegi panjang poles tipis dengan telur kemudian atur bahan D diatasnya hingga rata. Bakar dalam oven dengan suhu 200°C selama 15 menit hingga matang. Setalah matang hias dengan bahan E.