Bahan A
18 btr kuning telur
6 btr putih telur } 500 gr
12 gr cake emulsifier
140 gr gula pasir
Bahan B
110 gr terigu protein sedang
25 gr susu bubuk full cream
25 gr maizena
Bahan C
1 sdt strawberry pasta
1 sdt pandan pasta
Bahan D
180 gr PALMBOOM Cake Margarine , dicairkan
Cara Membuat:
- Kocok bahan A hingga mengembang dan kental kemudian tambahkan B , aduk rata.
- Bagi adonan menjadi 3 bagian dan beri masing – masing adonan 60 gr PALMBOOM Cake Margarine (bahan D):
- 1 adonan kuning
- 1 adonan merah + 1 sdt strawberry pasta ( bahan C)
- 1 adonan hijau + 1 sdt pandan pasta ( bahan c)
- Tuang adonan menjadi 3 loyang ukuran ∅ 22×4 cm yang bagian bawahnya telah di alasi baking paper / kertas roti.
- Kemudian dipanggang selama kurang lebih 25 menit dengan panas oven kurang lebih 180°C.
- Setelah matang dan dingin lapis denganbahan isi dan dihias.
Kopyor filling
Bahan A
500 cc santan sedang
75 gr gula pasir
50 gr custard powder
½ sdt garam halus
Bahan B
7 gr agar-agar bubuk
300 cc air putih
80 gr gula pasir
Bahan C
150 gr nangka matang , dipotong kotak kecil
200 gr Kelapa Muda
Cara Membuatnya
- Campur semua bahan A , diaduk rata , lalu di didihkan
- Campur semua bahan B , diaduk rata , lalu di didihkan.
- Setelah itu campur bahan A dan B sambal diaduk sampai rata , lalu dilapiskan pada cake serta beri potongan nangka dan kelapa , dibiarkan dingin.
- Setelah dingin dipoles dengan whipping cream dan dihias.