Kue Dadar Gulung

Bahan-bahan/bumbu-bumbu:

Bahan Kulit:

• 60 gram tepung terigu protein sedang
• 20 gram wafer rasa melon, dihaluskan
• 1 butir telur
• 1/4 sendok teh garam
• 1/8 sendok teh pasta pandan
• 200 ml santan dari 1/4 kelapa
• 40 gram gula pasir

Bahan Vla:

• 250 ml susu cair
• 2 sendok makan maizena
• 100 gram gula pasir
• 1 buah jagung manis sisir kasar
• 1 kuning telur
• 1/2 sendok teh pasta vanili
• 1 sendok makan margarin

Cara membuat:

1. Vla, campur susu cair, maizena, gula pasir, dan jagung. Rebus sambil diaduk sampai meletup-letup.
2. Matikan api. Masukkan kuning telur. Aduk cepat. Nyalakan kembali api. Aduk sampai meletup-letup.
3. Masukkan pasta vanila dan margarin. Aduk sampai larut. Angkat. Dinginkan.
4. Dadar, aduk tepung terigu, wafer, telur, garam, pasta pandan, santan, dan gula pasir. Buat dadar tipis.
5. Angkat. Lakukan hingga adonan habis.
6. Ambil selembar kulit. Beri vla. Lipat kiri dan kanan. Gulung. Sajikan.
7. Untuk 20 buah