Bahan-Bahan :
- 500 gram terigu
- 400 gram gula pasir
- 150 gram coklat messes
- 6 butir telur
- 1 sdt tbm
- 200 ml santan kental dari ½ buah kelapa
- 200 ml air soda manis
- ½ sdt vanili
Cara Membuat Kue Kukus Santan:
- Pertama, campurkan gula, telur, dan tbm. Aduk sampai merata menggunakan mixer ataupun secara manual sesuai dengan resep membuat kue kukus tanpa alat mixer.
- Turunkan kecepatan mixer apabila Anda menggunakannya. Jika tidak, abaikan langkah ini.
- Selanjutnya, tambahkan soda manis, tepung terigu, serta santan kental. Campur sampai benar-benar merata.
- Masukkan messes ke dalam adonan yang sudah rata tersebut dan aduklah menggunakan spatula.
- Masukkan adonan kue yang sudah rata tersebut ke dalam cetakan roti kukus yang sudah dilapisi paper cup sampai cetakannya penuh.
- Panaskan panci pengukus hingga airnya mendidih. Masukkan adonan yang ada dalam cetakan tersebut ke dalam panci pengukus dan tutup menggunakan penutup panci yang dilapisi kain agar uapnya tidak menetes pada kue. Kukuslah adonan roti sampai matang. Perlu diingat, jangan buka kukusan pada 10 menit pertama agar adonan mengembang sempurna.