Bahan-bahan
Bahan:
- 2 butir telur
- 100 gram gula pasir
- 100 gram tepung ketan
- 250 ml santan kental
- 1 sdm mentega cair
- Vanili dan garam secukupnya
Biang:
- 75 gram tepung terigu
- 1 sdm ragi instan
- 100 ml air dingin
Cara membuat
- Biang: campur tepung terigu, ragi instan dan air menjadi satu. Aduk rata dan biarkan hingga mengembang
- Kocok telur dan gula hingga mengembang. Masukkan biang, aduk
- Masukkan tepung ketan, aduk hingga rata
- Terakhir tambahkan santan, vanili, dan garam, aduk rata kemudian diamkan selama kurang lebih 3 jam
- Panggang ke dalam cetakan kue pukis yang telah diolesi dengan sedikit minyak. Beri atasnya dengan keju atau 1 sesuai dengan selera sebagai hiasan. Panggang kembali hingga matang, angkat
- Sajikan