Bahan-bahan/bumbu-bumbu :
- 1 sendok teh ragi instan
- 50 ml air hangat
- 3 butir telur
- 1/4 sendok teh garam
- 125 gram gula pasir
- 225 gram tepung terigu protein sedang
- 100 gram kentang kukus, dihaluskan
- 100 ml santan dari 1/2 butir kelapa
- 15 gram margarin, dilelehkan
- 1/4 sendok teh esens vanili
- 100 gram keju, dipotong panjang
Cara Pengolahan :
- Larutkan ragi instan dan air hangat. Diamkan 10 menit sampai berbusa.
- Blender kentang dan santan sampai lembut. Sisihkan.
- Kocok telur, garam, dan gula pasir sampai mengembang. Masukkan tepung terigu sambil diayak dan dikocok perlahan dengan kecepatan rendah bergantian dengan campuran kentang.
- Tambahkan larutan ragi instan. Kocok perlahan. Diamkan 30 menit sampai mengembang.
- Masukkan margarin leleh dan esens vanili. Aduk rata.
- Tuang adonan di cetakan pukis yang sudah dipanaskan dan dioles tipis margarin. Biarkan setengah matang. Tata potongan keju di atasnya. Tutup dan biarkan matang.
- Untuk 30 buah