Deskripsi
Cooking Cream Master Gourmet Master Martini 1L
Krim serbaguna dengan kandungan 25% lemak nabati, untuk berbagai hidangan manis dan asin, memiliki karakter rasa cenderung tawar dan gurih.
Carton isi 12 Pcs
Warna putih gading dan over-run 3x lipat (medium speed, 3-5 min).Suhu kocok 5-10 C
- Volume setelah dikocok/whipping lebih banyak dari bahan dairy.
- Tidak mengalami sineresis/pemisahan seperti terjadi pada dairy.
- Lebih stabil/kokoh daripada bahan dairy.
- Dapat dikocok kembali (re-whip), tidak bisa dilakukan pada dairy.
- Dapat menggantikan sebagian santan.
- Menjadikan roti empuk lebih lama
- Mengurangi biaya dengan menggantikan milk powder dalam cookies dan roti.
- Tidak pecah dicampur dengan bahan yang asam saat dimasak.
Penggunaan masakan manis:
- Kukis/kue kering dan permen
Penggunaan masakan asin:
- Pengganti santan pada bumbu masak, saus spaghetti carbonara, dresisng untuk salad.
Ulasan
Belum ada ulasan.