Beyond Forward
Beyond Forward
Tepung Pati Umbi Garut Setitik keprihatinan untuk si putih “umbi garut” Si Putih, begitu kami menyebut tanaman lokal Indonesia ini “umbi garut” , karena warnanya yang sangat putih, berserat, dan dapat tumbuh hingga sepanjang 1 meter dengan diameter 5-10 cm di daerah tropis seperti Indonesia. Si Putih “umbi garut” bernama ilmiah “marantha arundinacea” adalah salah satu […]
Apa manfaat dari gula batu? Gula batu sangat umum dalam masakan Asia dan digunakan untuk mempermanis teh, makanan penutup. Bahkan menjadi tambahan dalam hidangan gurih. Tapi gula batu kurang manis dibandingkan gula pasir, dengan volume yang sebanding. Sehingga menjadikannya pemanis yang ideal dan ringan untuk banyak minuman dan hidangan. Apakah gula batu berbahaya? Sementara itu, gula kristal dengan jumlah yang sama mengandung […]
MANFAAT 100% GULA AREN ASLI Khasiat dan Kebaikan Gula Merah Khasiat gula merah sudah terdengar di telinga masyarakat dunia dari berbagai kalangan sejak jaman nenek moyang hingga jaman millenial sekarang. Mulai dari menurunkan berat badan, penuh akan antioksidan, mengobati masuk angin, hingga menambah stamina, mencegah anemia, meingkatkan fungsi pencernaan, kaya akan vitamin dan mineral, membersihkan […]
5 Tips Memilih Beras Yang Baik Apa itu Beras yang Baik? Pernahkah Anda mendengar tentang beras yang baik? Beras dikatakan baik apabila memenuhi dua syarat, yakni mengenyangkan dan menyehatkan. Beras yang mengenyangkan dapat menahan nafsu makan dan membuat tubuhmu lebih bertenaga. Sementara beras yang menyehatkan haruslah mengandung vitamin dan mineral penting bagi tubuh. Dengan kandungan […]
Goji berry, yang dikenal sebagai Lycium barbarum, adalah tanaman yang berasal dari Tiongkok. Buah yang sekilas tampak seperti cabai rawit merah ini bahkan sudah digunakan sebagai obat dan suplemen makanan selama lebih dari 2.000 tahun silam. Hal ini tak mengherankan, karena goji berry sudah terbukti mengandung banyak vitamin dan mineral penting, yaitu: vitamin C serat zat […]
Apa itu susu evaporasi? Susu evaporasi adalah susu sapi yang 60 persen kadar airnya dihilangkan dari susu segar dengan cara dipanaskan. Susu yang dipanaskan akan menguap sehingga kandungan airnya menjadi lebih sedikit sehingga akhirnya mengental. Susu ini bisa disimpan dalam waktu lama dan tidak gampang basi. Di dalam susu yang dipanaskan ini, kandungan laktosa, mineral, […]
Cetakan cokelat tak hanya dapat digunakan untuk membuat pralin. Anda juga bisa memanfaatkannya untuk membuat lolipop cokelat atau ornamen dari cokelat untuk dekorasi kue. Terdapat ribuan bentuk dan ukuran cetakan cokelat, yang dirancang untuk mendisain pralin atau membuat ornamen dekorasi dari cokelat untuk kue ulang tahun, kue pengantin, Natal, Paskah, Lebaran, Imlek,Valentine, dan berbagai even lainnya. […]
Untuk melelehkan cokelat dengan metode double boiler (au-bain-marie), atau yang di sini biasa disebut mengetim—untuk melelehkan—cokelat, siapkan dua buah panci: satu panci berukuran lebih lebar daripada panci lainnya. Ikuti petunjuk berikut ini: 1. Isi panci lebih lebar dengan cokelat blok yang sudah dipotong kecil-kecil, dan satu panci lagi dengan air. 2. Tempatkan panci berisi air di atas kompor, […]
Chocolate Fountain merupakan tren terbaru menyajikan hidangan cokelat. Tersedia dalam ukuran besar maupun kecil, dan belakangan ini makin banyak digunakan untuk melengkapi acara pesta pernikahan, ulang tahun, atau dalam berbagai acara pertemuan.Untuk Chocolate Fountain, gunakan bahan cokelat couverture, karena lebih peka trhadap suhu tinggi sehingga meminimalisir kerusakan. Masalah yang biasanya muncul dalam pengoperasian Chocolate Fountain […]
